So bewahren Sie richtig einen Schinken vom Knochen auf:

-      Schinken ohne Knochen sind in einem Beutel aufzubewahren und mit Vakuum zu verpacken.

-      Bei einem Verzehr über längere Zeit empfiehlt es sich, den Schinken im weniger kalten Teil des Kühlschranks aufzubewahren und mit einem trockenen Baumwolltuch abzudecken.

-     Sollte der Verzehr relativ schnell sein, empfiehlt es sich, die geschnittenen Scheiben mit Silberpapier oder Schrumpffolie einzuwickeln, damit sie nicht austrocknen.