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Denjenigen Schinken, die alle Qualitätsvoraussetzungen
erfüllen, wird ein 8zackiger Stern in die Rinde eingebrannt,
der ihn als Schinken mit D.O. Teruel identifiziert. Weiterhin wird
eine nummerierte Banderole mit dem Logo des Regulierungsausschusses
angebracht.
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